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做饭对于杨冲来说并不是什么难事。
在前世的时候他就很喜欢刷抖音上的美食视频，也很喜欢自己动手做菜。
所以他很熟练的就先把这条精品五花肉切成了一块块，不到一公分厚的肉片。
接着先把肉片放在锅里煎的两面金黄，又炒了糖色，把肉片放在锅里，加了糖色，又加了各种调味料，小火慢慢炖起来。
虽然条件有点简陋，但是做个简陋版的把子肉还是可以实现的。
又肥又香的把子肉，对这个年代的人绝对有诱惑力，尤其是这大半年都没怎么吃饱饭的俞秀，更需要多吃一些油水来补充营养。
不一会儿，肉香就飘满了整个四合院。
四合院的邻居们纷纷皱着鼻子，寻找着这浓郁的肉香的来源。
前院的阎埠贵，正和一家人坐在饭桌跟前，用筷子给每个人分着今天的咸菜丝：“今天老规矩，一人三根咸菜两个窝头，谁也不准多吃。”
老大阎解成苦着脸：“爸，咱怎么老吃咸菜啊，咱一家六口人，一个月也有一斤多肉票呢，可我们怎么从来没吃过肉呢。”
阎埠贵眼一瞪：“咸菜怎么了？咸菜才是最有营养的，没听说吗？当年李鸿章出使英吉利，带去的咸菜外国人起初也是看不上眼，结果呢，营养学家一检测，发现咸菜里的营养比他们外国人吃的牛肉高多了。再说了，咱们一家六张嘴，都全靠我这点工资吃饭呢，不算着点花行吗？要是让你们吃了肉，估计到不了二十号咱们全家就全得喝西北风！”
阎解成撇了撇嘴：“又忽悠我们，这咸菜有什么营养？你看中院的贾大妈，让傻柱每天带回来的饭盒喂得白胖白胖的，棒梗也是跟小皮球一样。你再看看咱们家，解娣都瘦成啥样了？”
“瘦点怎么了？瘦点才好呢……”阎埠贵还要辩解，阎解成又说：“还有，上次于莉来咱家，你也不给整个肉菜，于莉都不高兴了呢。”
三大妈也说：“老头子，这点我得说道说道你，咱们自家人不吃肉就算了。可于莉还没到咱家呢，你要是也给人家吃咸菜丝，人家要是不嫁给咱家老大怎么办？”
阎埠贵挥挥手：“行了，我知道了，下次于莉再来的时候老大你记得提前告诉我，我想办法给你整个肉菜总行了吧？”
正说着呢，阎解娣突然站了起来，皱着鼻子使劲嗅了两下：“好香啊，爸，谁家炖肉呢。”
这一说，全家人的筷子都 停了下来，
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