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紧接着就看见了牛肝菌，最容易识别的一种蘑菇，味道鲜美，个头肥大，粗大的菇柄白、黄、黑三种都可以食用。用它来调配高汤是最好的食材，大多数人都喜欢吃。有松树生长的地方，最容易发现它的身影，一旦发现通常是一大片的出现。
还有榆黄菇，它是寄生在树上，生长力旺盛，出现的周期很短，由于氨基酸含量高，所以人食用过后，精神倍增。有榆树、桦树等生在的地方，最容易发现它。北方人喜欢用它包饺子吃，味道很独特。
羊肚菌，黑褐色，它是珍稀菌种，价格十分的昂贵，外表酷似蜂巢和羊肚
猪嘴蘑，颜色有点类似木耳，菇长开后酷似猪的嘴巴，吃起来弹性十足，很Q弹，北方人都当作凉拌菜来吃，口感很好，清洗时要特别的认真，稍微不注意，容易长疮要疼上好几天呢！
野生猴头菇，它长在树上，又称猴头菌，因其外表酷似猴头而得名，人吃了对胃的保养特别的好，许多经典菜肴中都会用它来搭配，肉嫩鲜香，或炒或炖都是难得的美味佳肴。
干巴菌：干巴菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干人们都称为干巴，干巴菌也因此得名，但非常不好找。
鸡枞菌：鸡枞菌，就是俗称的伞把菇~人们习惯叫做'三把菇'，据说只要你找到一堆，附近就还有二堆，因此神操作而得名（三把菇）鸡枞菌生长在白蚁窝上，和白蚁窝相辅相成，大都是三五成群地生长在一起。怎么吃：炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，随便咋做都很好吃！菌中之冠，就是这么酷炫。
羊肚菌：羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌自古就是名扬天下的山珍贡品，位居世界四大野生名菌之一。羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。
猴头菇：猴头菇是中国传统的名贵菜肴，也是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。
牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，是一种世界性着名食用菌。
麻母鸡菌：因形色如麻灰色鸡毛而得名。朵大，味道鲜美，类似鸡纵，但没有鸡纵鲜甜。吃法，多用来炒吃，煮吃。
喇叭菌：因形似
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